爽口下饭菜

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今天的菜是煮火锅剩的食材做的，所以没有标准菜名。就叫因为真的很下饭，就叫爽口下饭菜吧。

爽口下饭菜的用料

茄子 半根 胡萝卜 半根
娃娃菜 半根 青花椒 5粒
干海椒 2个 味极鲜 1勺
耗油 1勺 十三香 0.5勺
淀粉 1勺 食盐 适量
食用油 3勺 豆干 一张
香醋 2勺

爽口下饭菜的做法

爽口下饭菜的做法图解1

步骤1

将娃娃菜，豆干，胡萝卜，豆干洗干净切条。
爽口下饭菜的做法图解2

步骤2

茄子切条泡水。（避免氧化发黑）
爽口下饭菜的做法图解3

步骤3

按菜谱的量碗里放味极鲜，耗油，香醋，盐，味精，淀粉清水调个汁。（能吃啦的可以放一勺豆辨酱）
爽口下饭菜的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热放几粒花椒，海椒炒香，放胡萝卜条炒软。
爽口下饭菜的做法图解5

步骤5

依次放茄子，豆干，娃娃菜翻炒均匀，倒入前面填调好的料汁闷两三分钟。
爽口下饭菜的做法图解6

步骤6

料汁入味就可以出锅装盘啦。

爽口下饭菜的烹饪技巧

酸辣味的，真的很下饭哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-05

©本菜谱的做法由 吃货眉心 编写，未经授权不得转载

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