手工姜糖

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无毒罂粟
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姜糖就是把生姜跟糖在一起，通过特殊工艺熬制而成。生姜有解表散寒，温中止呕，温肺止咳的作用。治疗风寒感冒初期，恶寒无汗，可以吃姜糖片，太甜可以额外加生姜熬水喝。生姜为止呕圣药，用于各种呕吐，姜糖片可与半夏同用；若呕吐无物可与陈皮同用。痰饮四处流窜，可以表现为水肿、尿少，姜糖有宣肺化饮的作用。生姜辛燥，又可祛风散寒除湿，善于治经络不通之痛，比如风湿痹痛，姜糖片可以跟海风藤同用。生姜有暖胃作用，所以姜糖片对脾胃虚寒有缓解作用。现在药理研究发现，姜糖片还有利胆作用

手工姜糖的用料

姜（最好是老姜或怀姜，） 500克 红糖（不用那种赤砂糖） 250克
麦芽糖 450克 糯米粉 适量

手工姜糖的做法

手工姜糖的做法图解1

步骤1

来张集体合照
手工姜糖的做法图解2

步骤2

姜块去皮切块
手工姜糖的做法图解3

步骤3

放料理机打蓉（没有的也可以直接手工剁蓉）
手工姜糖的做法图解4

步骤4

姜蓉，红糖，麦芽糖放不粘锅开始炒制（如果懒得动手也可以放面包机用年糕键炒制，不过味道可能会差一些）
手工姜糖的做法图解5

步骤5

这一步比较费时间，努力吧
手工姜糖的做法图解6

步骤6

将油纸铺放在装糖的容器，倒入炒好的姜糖
手工姜糖的做法图解7

步骤7

糖上面再放一张油纸按压整形，切块

手工姜糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-05

©本菜谱的做法由 无毒罂粟 编写，未经授权不得转载

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