冬季进补的随意阿胶糕

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玲玲Xll
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国庆假期在家里，看见朋友圈里在卖阿胶糕了。很想吃，想起来家里冰箱里还有两盒，自己做吧，没有克制去买材料，家里有什么就用什么。

阿胶糕的用料

阿胶 250克 核桃 100克
黑芝麻 200克 枸杞 100g
冰糖 100克 三年黄酒 500克
花生米 250克 红枣 200克
蔓越莓 100克

阿胶糕的做法

冬季进补的随意阿胶糕的做法图解1

步骤1

把阿胶片拍碎，越碎越好，泡得快一点。
冬季进补的随意阿胶糕的做法图解2

步骤2

用三年陈的黄酒浸泡24小时，或者2天。看你拍碎的程度。
冬季进补的随意阿胶糕的做法图解3

步骤3

准备材料，我用了红枣枸杞核桃蔓越莓黑芝麻
冬季进补的随意阿胶糕的做法图解4

步骤4

泡好的黄酒放进不粘锅里，大火煮沸转小火慢熬，期间要不停地搅拌，不然容易糊锅底。熬到可以挂旗的状态就可以了。
冬季进补的随意阿胶糕的做法图解5

步骤5

放进准备好的材料进行快速搅拌
冬季进补的随意阿胶糕的做法图解6

步骤6

准备磨具，垫上烹饪纸，拍平整
冬季进补的随意阿胶糕的做法图解7

步骤7

偷偷看一眼，漂亮的拉伸状态。等凉了切片就可以了，我还在等冷却，没有成品照片。

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-06

©本菜谱的做法由 玲玲Xll 编写，未经授权不得转载

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