茭白肉丝

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茭白肉丝的用料

茭白 3根 猪肉 150g
料酒 2勺 盐 适量
淀粉 10g 生抽 2勺
老抽 几滴 蒜 少许
辣椒 适量

茭白肉丝的做法

茭白肉丝的做法图解1

步骤1

准备茭白3根，肉一块蒜辣椒一些
茭白肉丝的做法图解2

步骤2

肥肉瘦肉分开装，肥肉可以炸猪油，瘦肉放胡椒粉料酒生抽搅拌均匀，然后放淀粉上浆最后放一点油润滑，茭白辣椒切丝，蒜切片
茭白肉丝的做法图解3

步骤3

肥肉小火炸油
茭白肉丝的做法图解4

步骤4

肥肉榨干下肉丝滑散变色捞起来
茭白肉丝的做法图解5

步骤5

蒜片辣椒炒香
茭白肉丝的做法图解6

步骤6

下茭白放盐炒软
茭白肉丝的做法图解7

步骤7

下生抽老抽调味，两小勺米酒增香，一点热水微微煮2分钟不然太干
茭白肉丝的做法图解8

步骤8

茭白肉丝出锅

茭白肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-06

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