鸡汤螃蟹面

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现在是吃螃蟹的季节了，螃蟹性寒，鸡汤性暖，中和一下刚刚好，可香了

鸡汤螃蟹面的用料

螃蟹 6只 鸡肉 1块
鸡汤 3碗 挂面 适量
盐 2小勺 葱 2根

鸡汤螃蟹面的做法

鸡汤螃蟹面的做法图解1

步骤1

提前一晚炖一锅鸡汤，炖8小时以上
鸡汤螃蟹面的做法图解2

步骤2

螃蟹大火蒸15分钟左右，蒸熟
鸡汤螃蟹面的做法图解3

步骤3

剥出蟹肉和蟹黄
鸡汤螃蟹面的做法图解4

步骤4

下一份挂面，过下凉水
鸡汤螃蟹面的做法图解5

步骤5

锅中加入鸡汤，撕开的鸡肉，还有剥好的螃蟹肉，大火煮开，再继续煮5分钟左右，煮出蟹黄中的黄油，加盐和切碎的葱调味
鸡汤螃蟹面的做法图解6

步骤6

面捞出，倒入煮好的汤即可，香喷喷的螃蟹面就做好了，这个是两人份的

鸡汤螃蟹面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 吉利娃 编写，未经授权不得转载

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