双皮奶

精品 独家
3.3万 浏览 227 收藏
收藏
mibb520
mibb520
＋ 关注

双皮奶的用料

纯牛奶 250毫升 白糖 10克左右
柠檬汁 5，6滴 鸡蛋清 1个
蜜豆 适量

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

先来张全家福
双皮奶的做法图解2

步骤2

牛奶倒入锅中煮开后，倒入碗中晾凉
双皮奶的做法图解3

步骤3

晾凉后的牛奶能清楚的看见上面已经结了一层奶皮，在碗边轻轻的开个小口，慢慢的把牛奶倒入别的碗中，把奶皮留在碗底，像这样就可以了
双皮奶的做法图解4

步骤4

鸡蛋清里加入几滴柠檬汁，搅拌均匀，不要打发
双皮奶的做法图解5

步骤5

把牛奶，鸡蛋清，白糖，搅拌均匀，没有颗粒就可以了
双皮奶的做法图解6

步骤6

搅拌好的牛奶过筛
双皮奶的做法图解7

步骤7

过筛后的牛奶顺着碗边慢慢的倒进刚才留下奶皮的那个碗中
双皮奶的做法图解8

步骤8

用保鲜膜把碗包住，这样蒸的时候水气就不会掉入碗中
双皮奶的做法图解9

步骤9

水开以后，上锅蒸15分钟左右 （怎么看蒸好了没有，教大家一个特别简单的办法，用勺子放在蒸好的双皮奶上，如果不掉下去，就是熟了）
双皮奶的做法图解10

步骤10

把蜜豆摆在碗边，晾凉就好了。放在冰箱里冷藏后，口感更好。

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 mibb520 编写，未经授权不得转载

双皮奶的其他做法更多

上传我做的这道菜

双皮奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双皮奶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 双皮奶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活