好吃到停不下来的油爆大虾

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在一家pizza店吃到的虾，有点惊艳到了。虾肉Q弹，肉质甜美。唯一缺憾，就是味道稍稍淡了点。和同行的朋友讨论是烤出来的还是炸出来的，麻麻们就是这样子啦。看到娃们爱吃，就会研究做法啊。平时不爱吃虾的小肉王也吃了一个，说明这虾还不错。老母亲按照自己的感觉做了这个油爆大虾，小肉王评价味道完胜pizza店的

油爆大虾的用料

虾 700g 葱 一棵
姜 五片 白糖 少量
蒜 4瓣 油 适量
盐 少量 洋葱 1个
椒盐粉 适量 料酒 适量
黑胡椒粉 适量 干辣椒 2个

油爆大虾的做法

好吃到停不下来的油爆大虾的做法图解1

步骤1

姜蒜，小辣椒一起拍个照
好吃到停不下来的油爆大虾的做法图解2

步骤2

姜蒜辣椒下锅煸炒出香味。
好吃到停不下来的油爆大虾的做法图解3

步骤3

下洋葱，加盐，黑胡椒，椒盐粉煸炒，直至洋葱微微透明发软。盛出备用
好吃到停不下来的油爆大虾的做法图解4

步骤4

煸好的洋葱
好吃到停不下来的油爆大虾的做法图解5

步骤5

大虾剪去虾头上的须须，加盐，料酒，黑胡椒，姜片和少量白酒，腌制2小时以上。腌制入味
好吃到停不下来的油爆大虾的做法图解6

步骤6

油锅中下姜，蒜，辣椒爆出香味，放入大虾油炸，我差不多炸了3分钟。
好吃到停不下来的油爆大虾的做法图解7

步骤7

大虾炸得差不多时倒入之前煸炒好的洋葱丝，一起翻炒，这时可以继续调味，加椒盐粉，孜然粉和黑胡椒粉。
好吃到停不下来的油爆大虾的做法图解8

步骤8

上成品。这个虾剥好后一定要就着洋葱一起吃才够美味。小肉王一顿吃了8个大虾。嗯，非常成功的一次尝试。

油爆大虾的烹饪技巧

大虾不要炸的时间过长，否则虾肉容易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 九点大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高硒

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