土豆奶酪饼

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meipuer

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奶酪饼的用料

土豆 100克	糯米粉 45克
马苏里拉芝士 40克

奶酪饼的做法

步骤1

土豆洗净去皮切薄片，放入蒸锅中蒸熟，大约10-15分钟左右

步骤2

蒸熟的土豆压碎，加入糯米粉和成团我压的不够碎

步骤3

分割成剂子，用手掌压成圆形，包入马苏里拉芝士，捏紧封口，轻压成饼状

步骤4

平底锅刷一层薄薄的食用油，放入土豆奶酪饼，盖锅盖，中小火煎，煎至一面微黄翻面

步骤5

两面均微黄后，把土豆奶酪饼放在锅边，靠锅边的热量加热下饼的四周

步骤6

出锅

步骤7

爆浆拉丝，爆浆拉丝，看到了没

奶酪饼的烹饪技巧

1、菜谱中三种原料的重量是根据我的土豆及糯米粉吸水量给出的，大家和面的时候根据实际情况添加粉的量，如果面团太硬，可以适当添加一点热水 2、第五步煎一会就转一下土豆奶酪饼，让饼的四周都充分被加热到 3、马苏里拉芝士最好提前拿出解冻，不然包的时候比较硬，对于新手稍微有那么一点点难度 4、土豆可以换成南瓜、红薯、紫薯、芋头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 meipuer 编写，未经授权不得转载

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