小炒黄牛肉

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咿咿呀呀612
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作为一个fulan妹子 对这道菜真的是超级喜欢！第一次自己做 味道还不错嘻嘻 肉超级嫩～（因为我不喜欢吃香菜芹菜 所以这道菜就没放了，喜欢吃的可以自己加）

小炒黄牛肉的用料

黄牛肉 250克 仔姜 1块
大蒜 8瓣 生抽 半勺
蚝油 1勺 料酒 2勺
胡椒粉 少许 油 适量
生粉 1勺 辣椒 2-3个
鸡蛋清 1个

小炒黄牛肉的做法

小炒黄牛肉的做法图解1

步骤1

将牛肉沿着垂直纹路的方向切薄片，越薄越好～ 加入一勺生粉、一勺油、少许盐、少许胡椒粉、一勺料酒，沿一个方向搅拌均匀，腌制20min
小炒黄牛肉的做法图解2

步骤2

将辣椒、生姜、大蒜切好 （辣椒和生姜都是外婆家种的嘻嘻 因为有点辣就只放了两个，按个人喜好添加） 喜欢吃香菜芹菜的也切好
小炒黄牛肉的做法图解3

步骤3

锅烧红后，加入宽油（大量油，防止牛肉粘锅）倒入牛肉，牛肉变色后立马装出备用
小炒黄牛肉的做法图解4

步骤4

倒油，将辣椒、生姜、大蒜（芹菜）倒入，煸香后加少许盐，再把牛肉倒入，加一勺蚝油、料酒、半勺生抽，爆炒即可出锅
小炒黄牛肉的做法图解5

步骤5

✅完成啦 感觉还是加点绿色比较好看哈哈哈 可以加点青椒一起炒

小炒黄牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 咿咿呀呀612 编写，未经授权不得转载

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