松软素馅大包子

松软素馅大包子

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宋欣睿
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素馅大包子的用料

温水 160克 白糖 2克
酵母 3克 面粉 300克
猪油 2克 馅：
胡萝卜，鸡蛋、木耳、葱末，姜末，食用油、盐、花椒粉、芝麻油

素馅大包子的做法

松软素馅大包子的做法图解1

步骤1

40度温水里加入白糖，酵母，搅拌均匀静置5分钟，倒入面粉里搅拌成面絮，再揉成光滑的面团
松软素馅大包子的做法图解2

步骤2

盖上放到温暖的地方发酵至2倍大
松软素馅大包子的做法图解3

步骤3

干木耳加温水泡发
松软素馅大包子的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净去皮擦成丝，再用刀切几下，不用切碎
松软素馅大包子的做法图解5

步骤5

锅里倒食用油，把胡萝卜翻炒一会，稍微变软
松软素馅大包子的做法图解6

步骤6

2个鸡蛋里加一点盐打散，锅里倒油烧热后倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌成型，关火，加葱末姜末，搅拌均匀、
松软素馅大包子的做法图解7

步骤7

胡萝卜鸡蛋木耳混合，加入调料，盐、花椒粉，芝麻油
松软素馅大包子的做法图解8

步骤8

发好的面揉面排气，再分成8份，擀成四周薄中间厚的面皮，包入馅，捏起来就行了
松软素馅大包子的做法图解9

步骤9

全部做好后放入蒸笼里二次发酵20分钟，开火蒸15分钟关火焖5分钟出锅
松软素馅大包子的做法图解10

步骤10

松软香喷喷的大包子做好啦
松软素馅大包子的做法图解11

步骤11

非常松软哦
松软素馅大包子的做法图解12

步骤12

里面的馅很鲜美

素馅大包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 宋欣睿 编写，未经授权不得转载

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