红烧豆腐（剁椒版）

红烧豆腐（剁椒版）

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平时上班忙碌的人们，回到家中饥肠辘辘，又不想做繁琐步骤菜品的时候，可以试着做做这个最多只要十分钟，简单又美味的剁椒版红烧豆腐吧！！保准让你吃的饱饱的哟！

红烧豆腐的用料

嫩豆腐 1块 香葱 3根
蒜 3瓣 剁椒 3勺
油 适量 生抽 两勺
蚝油 一勺 青菜 四根
老抽 1勺

红烧豆腐的做法

红烧豆腐（剁椒版）的做法图解1

步骤1

豆腐切块，烧水焯水加点盐一分钟就行。这样的豆腐在烧制和夹的时侯不容易烂更去味儿
红烧豆腐（剁椒版）的做法图解2

步骤2

下入拍好的蒜沫，葱白（葱白和葱叶要分开）进行翻炒出香味加入剁椒。
红烧豆腐（剁椒版）的做法图解3

步骤3

然后下入豆腐，翻炒两下就加入点水，不要太多盖住豆腐即可，放入生抽，蚝油，老抽上色，开大火收汁两分钟后加入青菜叶，我喜欢加莴笋叶但是没买到所以就放了油麦菜
红烧豆腐（剁椒版）的做法图解4

步骤4

然后出锅装盘撒上点葱花就行了！
红烧豆腐（剁椒版）的做法图解5

步骤5

香喷喷的豆腐汁拌饭下饭都很香么么哒！

红烧豆腐的烹饪技巧

想要汤汁浓郁的可以加点淀粉水就行！喜欢麻辣的朋友可以在炒剁椒时加入花椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 愛上魚的貓 编写，未经授权不得转载

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