火龙果面包

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家里还有一个火龙果，已经吃了两个了，所以不想吃了，做成面包。

火龙果面包的用料

红心火龙果 150克 山茶花高筋面粉 300克
鸡蛋 1个 细砂糖 25克
奶粉 12克 耐糖酵母 3克
盐 4克 炼乳 1勺
牛奶 50毫升 黄油 15克
装饰淡奶油 150毫升 细砂糖 15克
装饰水果 适量

火龙果面包的做法

火龙果面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的材料放入揉面桶，牛奶要预留一些，毕竟面粉吸水性不同。揉至扩展后加入软化黄油，揉至手套膜。
火龙果面包的做法图解2

步骤2

整理后机器35度发酵。
火龙果面包的做法图解3

步骤3

大概50分钟吧，不塌陷不回缩就可以了。
火龙果面包的做法图解4

步骤4

取出排气后分成四个面剂，分别滚圆后醒面20分钟。
火龙果面包的做法图解5

步骤5

取一个面剂擀开，翻面再次擀开。
火龙果面包的做法图解6

步骤6

上下分别朝中间折。
火龙果面包的做法图解7

步骤7

然后再从上到下对折，开口处捏合。
火龙果面包的做法图解8

步骤8

开口处朝下放入模具，也可以直接放烤盘，
火龙果面包的做法图解9

步骤9

机器30度二次发酵30分钟。用厨房纸剪些纸条，撒上干面粉。
火龙果面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热150度后烤制25分钟，五分钟后盖锡纸。
火龙果面包的做法图解11

步骤11

面包放凉后从中间切开，淡奶油里加点糖，打发后装入裱花袋，挤上淡奶油后再加点水果粒。淡奶油稍微打发的硬一些。
火龙果面包的做法图解12

步骤12

装个盒子送朋友。

火龙果面包的烹饪技巧

烤制温度要低一些，我用150度25分钟，机器是东芝一体机。早点盖锡纸。 放凉后再挤入奶油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载

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