萌娃教你黑麦营养烧饼

萌娃教你黑麦营养烧饼

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新雨妈妈0205
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做为一个新乡人的我是新良的忠实用户，低筋，高筋，全麦都是用新良品牌，黑麦粉必须支持啊，很开心能有机会试用，吃黑麦能提高免疫力，降压降脂，护齿壮骨等等数不尽的好处，这次结合我们当地的饮食习惯做个黑麦油酥烧饼吧，这是走到哪里都会想念的家乡味儿！不一样的是制作过程被女儿抢了去，一边做一边讲还真有当美食博主的潜质了...... 再来说说产品，打开包装就能闻到很浓的黑麦香味，触感比普通面粉粗些，有嚼劲
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黑麦营养烧饼的用料

新良黑麦自发粉 250克 盐 2克
糖 9克 食用油 20克
30度温水 135克 油酥
普通面粉 200克 食用油 100克
盐 5克 五香粉 5克
配料 水 少许
白芝麻 少许

黑麦营养烧饼的做法

#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解1

步骤1

将材料一中的所有材料混合在一起合成光滑的面团，醒发20分钟
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解2

步骤2

可以看到新良自发粉中的发酵引子，所以为了更好的达到醒发的效果一定要用温水
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解3

步骤3

把油酥的材料都合到一起，从这步起我就只剩拍照的份了，主厨被女儿取代了
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解4

步骤4

将黑麦团和油酥分成大小均匀的剂子，盖上保鲜膜醒发10分钟
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解5

步骤5

将黑麦擀开包入油酥
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解6

步骤6

将包好的剂子竖着擀开，卷起来放到保鲜膜下面静止10分钟
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解7

步骤7

将上次卷好的面剂拿出来收口朝上压扁擀平，由上而下卷起来，这个过程可能会破皮，没关系的
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解8

步骤8

将上次卷好的剂子拿出来收口向上，两边一起向中间收然后压扁
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解9

步骤9

准备好少许清水和白芝麻
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解10

步骤10

将擀压好的饼反过来刷上一层水
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解11

步骤11

将刷水的那面压向芝麻，一个烧饼坯就好了
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解12

步骤12

烤箱预热175度，烧饼都做好后放中层烘烤20分钟左右
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解13

步骤13

烤好了烤好了，满屋飘香！
#健康低脂，选新良全麦自发粉#萌娃教你黑麦营养烧饼的做法图解14

步骤14

外皮酥脆，里面咸香，用黑麦做的烧饼更增加了黑麦的香味，口感更佳！

黑麦营养烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 新雨妈妈0205 编写，未经授权不得转载

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