椰蓉黄金麻薯球

精品
41.7万 浏览 2467 收藏
收藏
淡然--微笑
淡然--微笑
＋ 关注

丰收的秋季里，我最喜欢的食物就是南瓜，金灿灿的颜色，看着就有食欲，做各种点心加一些南瓜进去，不但颜色漂亮，口感也更丰富，用蒸熟的南瓜加适量糯米粉，做成小小的南瓜麻薯球，外面再滚上一层椰蓉，好像一颗颗水果糖，面对这样的诱惑，谁能不爱呢！

麻薯球的用料

老南瓜 200克 糖 40克
玉米淀粉 30克 糯米粉 120克
椰蓉 30克 食用油（无味） 1勺

麻薯球的做法

椰蓉黄金麻薯球的做法图解1

步骤1

准备食材：老南瓜，椰蓉，白糖，糯米粉和玉米淀粉（抱歉最后两种食材忘记出镜了）
椰蓉黄金麻薯球的做法图解2

步骤2

尽量选老南瓜，水份少，口感更甜糯，去掉外皮，切薄片容易熟，摆入北鼎蒸炖锅自带的蒸盘中，放入蒸锅，蒸20分钟。
椰蓉黄金麻薯球的做法图解3

步骤3

蒸好的南瓜放入大碗中，加入白糖，趁热压成泥。
椰蓉黄金麻薯球的做法图解4

步骤4

加入糯玉米和玉米淀粉，用勺子大致混匀，然后揉成团，揉好的面团不粘手，因南瓜泥浓稠度不一样，如果偏软要再加点糯米粉，太干了少加一点点水调节。
椰蓉黄金麻薯球的做法图解5

步骤5

面团分成每个15-16克，揉成小球，盘子刷一层薄薄的玉米油，均匀的摆进去。
椰蓉黄金麻薯球的做法图解6

步骤6

放入蒸锅，蒸10分钟即可
椰蓉黄金麻薯球的做法图解7

步骤7

金灿灿的
椰蓉黄金麻薯球的做法图解8

步骤8

提前把椰蓉放入盘中，借助勺子，趁热把蒸好的糯米球球滚一圈椰蓉，凉了就沾不上了。
椰蓉黄金麻薯球的做法图解9

步骤9

全部做好了，金灿灿的，软糯香甜，带着丝丝的椰蓉香气，好像一颗颗糖果呢！

麻薯球的烹饪技巧

玉米淀粉尽量不要省略，可以起到定型不软趴，而且口感更Q一些，粉量不是确定的，一定要根据南瓜吸水量来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 淡然--微笑 编写，未经授权不得转载

麻薯球的其他做法更多

麻薯球的全部作品

上传我做的这道菜

麻薯球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉黄金麻薯球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 椰蓉黄金麻薯球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活