辣鸡

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辣鸡的用料

鸡腿 2个 朝天椒 5个
大蒜 5瓣 麻椒 一小勺
料酒 1勺 生抽 1勺
冰糖 3块 蚝油 1勺

辣鸡的做法

辣鸡的做法图解1

步骤1

1 鸡腿切块→开水焯熟→捞出备用 2 倒少量油→油热放肉→翻炒至锅内逐渐变干 3 倒入一勺料酒翻炒→倒入一勺生抽翻炒→倒入少量冰糖翻炒→倒入一勺耗油翻炒→放入大蒜 4 加入少量水，没过鸡肉一半，加盖小火10分钟 5 开盖加入麻椒、朝天椒段 6 开大火不断翻炒至收汁，关火后继续翻炒，出锅。 （如果4和5换位置，口味会更为麻辣）

辣鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 萝卜大王 编写，未经授权不得转载

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