家常烧腐竹

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藤西5290
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腐竹的用料

腐竹 3根 胡萝卜 1根
青椒 1个 黑木耳 10来块
葱姜蒜 若干 水淀粉 若干
生抽老抽蚝油 适量 盐鸡精十三香 适量
油，清水 适量

腐竹的做法

家常烧腐竹的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净去皮切片； 青椒洗净去籽去蒂切块； 黑木耳提前一个小时泡发； 腐竹提前一个小时泡发； 葱姜蒜切末； 图里是半个青椒，看起来有点少；
家常烧腐竹的做法图解2

步骤2

起锅烧油，葱姜蒜爆香；
家常烧腐竹的做法图解3

步骤3

下入胡萝卜和木耳炒一分钟； （胡萝卜比较硬，爱吃脆的最后放；木耳个人习惯先炒）
家常烧腐竹的做法图解4

步骤4

下入腐竹翻炒一分钟；
家常烧腐竹的做法图解5

步骤5

加入少量水焖煮一会；
家常烧腐竹的做法图解6

步骤6

加入生抽老抽蚝油，盐鸡精十三香；
家常烧腐竹的做法图解7

步骤7

这个时候熟腐竹的味道飘出来了，加入青椒； （胡萝卜爱吃脆的这个时候再放） 炒出青椒香味，加入水淀粉，搅拌粘稠即可；

腐竹的烹饪技巧

俩小时足够木耳和腐竹泡发了，不提倡长时间泡着；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 藤西5290 编写，未经授权不得转载

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