家常芸豆蚬子面

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东北的气温，是这样子下降的⬇️！没有坡度可言，没有退路可言！ 所以，这个时候一碗热气腾腾的芸豆蚬子面，真的是暖心又暖胃！

芸豆蚬子面的用料

芸豆 10个左右 蚬子 一斤
面条 200克 葱 适量
生抽 一勺 盐 适量
十三香 适量 青椒 1个
干辣椒 3个 刀唛原臻原香压榨花生油 适量
淀粉 2勺

芸豆蚬子面的做法

家常芸豆蚬子面的做法图解1

步骤1

1.买回来的蚬子，洗净之后加一勺盐泡水，让蚬子吐沙子。
家常芸豆蚬子面的做法图解2

步骤2

2.芸豆洗净切丁备用。
家常芸豆蚬子面的做法图解3

步骤3

3.青椒切丁备用。
家常芸豆蚬子面的做法图解4

步骤4

4.葱切葱花、姜切丝、蒜切片备用。再准备三个干辣椒。
家常芸豆蚬子面的做法图解5

步骤5

5.锅烧热之后放入适量的刀唛花生油。花生油营养丰富，味道醇香。
家常芸豆蚬子面的做法图解6

步骤6

6.油热之后下入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。
家常芸豆蚬子面的做法图解7

步骤7

7.加入芸豆丁，翻炒至芸豆丁变色。
家常芸豆蚬子面的做法图解8

步骤8

8.加入十三香调料，加入一勺生抽。翻炒均匀。
家常芸豆蚬子面的做法图解9

步骤9

9.加入适量的清水，将芸豆炖煮一会儿。
家常芸豆蚬子面的做法图解10

步骤10

10.加入洗净的蚬子，煮开。
家常芸豆蚬子面的做法图解11

步骤11

11.用淀粉加适量的清水，调一碗水淀粉。
家常芸豆蚬子面的做法图解12

步骤12

12.将水淀粉倒入锅中，煮开的时候注意搅拌，防止糊锅。
家常芸豆蚬子面的做法图解13

步骤13

13.汤汁收浓的时候即可出锅。蚬子本身有鲜味，如果觉得不够咸，可以再加适量的盐调味。
家常芸豆蚬子面的做法图解14

步骤14

14.手擀面放入开水中，煮熟捞出。
家常芸豆蚬子面的做法图解15

步骤15

15.煮好的面条捞出，如果想更劲道，可以捞出过一遍凉水。
家常芸豆蚬子面的做法图解16

步骤16

16.碗中盛上面条，再淋上两勺芸豆蚬子卤，一碗芸豆蚬子面就做好啦！开动吧！

芸豆蚬子面的烹饪技巧

加入蚬子之后不要煮太久，要不然蚬子肉老了会变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 丫头不枫不成魔 编写，未经授权不得转载

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