卤牛肉锅仔

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卤牛肉锅仔的用料

牛腩 1000克 料酒 6勺
盐 半勺 生抽 5勺
老抽 3勺 冰糖 5颗
八角 3颗 香叶 2片
花椒 5克 桂皮 1根
小葱 2根 生姜 5片
蒜 3瓣 娃娃 1颗
豆腐 1块 香菜 2根
卤豆干 4块 青红辣椒 各1只
大葱 1根

卤牛肉锅仔的做法

#中秋团圆食味#卤牛肉锅仔的做法图解1

步骤1

卤好的牛肉切薄片，卤豆干切小片
#中秋团圆食味#卤牛肉锅仔的做法图解2

步骤2

先将豆腐煎一下，大葱，大蒜瓣下油锅炒香，娃娃菜炒变色，加盐和少许白糖，倒冷水煮入味
#中秋团圆食味#卤牛肉锅仔的做法图解3

步骤3

将豆腐娃娃菜倒入锅仔里，切薄片的卤牛肉铺在上面，加上卤豆干，放些青红辣椒和香菜点缀一下即可

卤牛肉锅仔的烹饪技巧

汤汁要足量，锅仔慢慢炖着吃，真的不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载

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