低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜

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鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。提到苦瓜,可能一些人的嘴里顿时会感到苦涩。但苦瓜中含着许多有益于人身体的营养成分,常吃苦瓜可以增强人的免疫力,去火功效特别好。苦瓜虽苦,但搭配肉食简直就是完美。把鸡胸肉酿进苦瓜里,纸脂又美味,是一道不错的美食佳肴!

鸡胸肉酿苦瓜的用料

苦瓜 300克 鸡胸肉 500g
鸡蛋清 1个 家乐鸡精调味料 1勺
小苏打 1/4勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
玉米淀粉 2勺 玉米淀粉 2勺（涂抹苦瓜圈）
胡椒粉 半勺 盐 2克

鸡胸肉酿苦瓜的做法

低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜的做法图解1

步骤1

首先准备好材料。
低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗干净，沥干水分用刀剁成肉馅。
低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜的做法图解3

步骤3

开始调味,将鸡胸肉碗里加入一勺家乐鸡精调味料！在馅料中加入这个调味料,会使成品味道更加清甜鲜美，口感层次更丰~
低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜的做法图解4

步骤4

打入一个蛋清,如果打入蛋清后,馅比较稀,可以加多一点生粉！
低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜的做法图解5

步骤5

加入家乐鸡精生抽丶蚝油、盐、胡椒粉，料酒、生粉等用筷子往一个方向搅拌均匀。
低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜的做法图解6

步骤6

苦瓜洗干净，切成苦瓜圈去苦瓜粒
低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜的做法图解7

步骤7

锅中把水烧开，加入四分之一勺小苏打。
低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜的做法图解8

步骤8

把苦瓜圈放开水中焯一下水，捞起沥干水分备用。
低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜的做法图解9

步骤9

焯了水的苦瓜圈沾一点生粉，把鸡胸肉馅酿入苦瓜圈中。
低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜的做法图解10

步骤10

平底锅放油，把酿好的鸡胸肉苦瓜圈用小火煎至两面金黄，即可。
低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜的做法图解11

步骤11

出锅装碟。低脂又美味。

鸡胸肉酿苦瓜的烹饪技巧

苦瓜切成苦瓜圈后最好在锅里加些小苏打悼一下,这样使苦瓜在煎的过程中可以保持颜色更加翠绿!还有在酿肉馅的时候往苦瓜圈里涂一些生粉,可以防止肉馅在煎的过程中掉出来!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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