酱焖生蚝

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秋天是属于海鲜的季节，每一种海鲜都有自己独特的鲜味，其中贝类海鲜的做法最简单，而且吃起来也是最方便的。今天分享一道生蚝的做法，蒸生蚝吃够了，今天就来试试这道酱焖生蚝吧。吃的时候取一块肥美的生蚝肉，往浓郁的酱汁里蘸一下，入口超满足。

酱焖生蚝的用料

生蚝 适量 大蒜 1头
小米辣 适量 黄豆酱 1大勺
香菜 适量 金龙鱼稻米油 适量

酱焖生蚝的做法

酱焖生蚝的做法图解1

步骤1

准备好食材，生蚝要用刷子清洗干净备用；
酱焖生蚝的做法图解2

步骤2

大蒜去皮剁成末，小米辣清洗干净切好备用；
酱焖生蚝的做法图解3

步骤3

锅倒入少量的金龙鱼稻米油；
酱焖生蚝的做法图解4

步骤4

下蒜末和小米辣爆出香味；
酱焖生蚝的做法图解5

步骤5

加入一大勺黄豆酱炒香；
酱焖生蚝的做法图解6

步骤6

然后加入一些清水大火烧开后，下入生蚝盖锅盖焖煮，生蚝开口后关火，焖2分钟就可以出锅；
酱焖生蚝的做法图解7

步骤7

酱焖生蚝就做好了，吃的时候蘸一下酱汁，超美味。

酱焖生蚝的烹饪技巧

1、辣椒根据自己的口味来调整酱料，也可以选择自己喜欢的口味； 2、炒锅的酱料会比较香，但是炒的过程容易粘锅，所以炒的时候一定要不断地翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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