酸菜猪肉炖粉条

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下饭，美得很
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酸菜猪肉炖粉条的用料

酸菜 半颗 粉条 一小把
猪肉 50g 生抽 1勺
老抽 半勺 盐 依个人口味
料酒 1勺 十三香 2g
八角 桂皮 香叶 各1 葱姜 适量
红辣椒 1个 鸡粉 2g
香醋 依个人口味

酸菜猪肉炖粉条的做法

#中秋团圆食味#酸菜猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

粉条提前温水浸泡大约1小时
#中秋团圆食味#酸菜猪肉炖粉条的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片
#中秋团圆食味#酸菜猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

酸奶切丝，温水浸泡（不浸泡会很酸哦）
#中秋团圆食味#酸菜猪肉炖粉条的做法图解4

步骤4

锅内少许油，下干辣椒和干花椒，煸香后捞出
#中秋团圆食味#酸菜猪肉炖粉条的做法图解5

步骤5

下葱姜及五花肉片（肉片可以切的再大点，吃起来更过瘾（肉要提前凉水入锅焯一下去浮沫）
#中秋团圆食味#酸菜猪肉炖粉条的做法图解6

步骤6

肉稍微煸炒下，加少许少许的白糖和红烧酱油（少加一点点即可，不加的话肉很白，感官上让人感觉有点腻）加人酸菜丝
#中秋团圆食味#酸菜猪肉炖粉条的做法图解7

步骤7

煸炒半分钟加开水末过酸菜，加入白胡椒粉，蚝油，
#中秋团圆食味#酸菜猪肉炖粉条的做法图解8

步骤8

小火炖10-15分钟加入粉条2分钟，出锅前撒鸡精
#中秋团圆食味#酸菜猪肉炖粉条的做法图解9

步骤9

出锅装盘，特别下饭，特别香

酸菜猪肉炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

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