不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕

精品
10.6万 浏览 818 收藏
收藏
小呀小太阳吖
小呀小太阳吖
＋ 关注


玛德琳蛋糕一直都是我的最爱，尤其是回油后。这款柠檬玛德琳蛋糕加了少许的香草精，口味更加好了。不仅有一丝丝的香草味还有淡淡的柠檬清香。

香草柠檬玛德琳蛋糕的用料

黄油 120克 低筋面粉 110克
全脂奶粉 15克 无铝泡打粉 5克
全蛋液 135克 细砂糖 65克
柠檬汁 15克 柠檬皮屑 1个柠檬的量
香草精 少许

香草柠檬玛德琳蛋糕的做法

不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，把粉类混合在一起。黄油隔热水融化。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

柠檬表皮用盐搓洗干净。用刨刀刨成丝，挤出柠檬汁备用。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

把刨成丝的柠檬皮屑放在细沙糖里搅拌均匀。腌渍一下。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋打在腌渍好的柠檬皮屑的细砂糖中。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

然后加入柠檬汁。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

滴几滴香草精。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

轻轻搅拌均匀。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

过筛加入所有的粉类。轻轻搅拌均匀。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

加入融化好的黄油。画“z”字搅拌均匀。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后成细腻的面糊。面糊盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤11

冷藏够时间的面糊取出。回温半小时，然后轻轻搅拌一下，面糊装入裱花袋。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解12

步骤12

把玛德琳模具轻轻刷一层软化的黄油，然后撒适量的低筋面粉。到扣出多余的面粉。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解13

步骤13

裱花袋剪一个小孔，把面糊挤入模具八分满。轻震一下模具震出气泡。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解14

步骤14

放入提前预热好的烤箱。上火175度，下火165度，烘烤约20分钟。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解15

步骤15

一点点在长高。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解16

步骤16

露出可爱的小肚子。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解17

步骤17

非常可爱！出炉侧放凉晾。密封保存。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图。
不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法图解20

步骤20

成品图。

香草柠檬玛德琳蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋用常温鸡蛋，在搅拌时要轻一点。模具必须刷黄油撒面粉防粘，不然不好脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 小呀小太阳吖 编写，未经授权不得转载

香草柠檬玛德琳蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

香草柠檬玛德琳蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活