淡奶油双色面包

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淡奶油双色面包的用料

高筋面粉 480克 细砂糖 60克
淡奶油 200克 盐 4克
干酵母 5克 抹茶粉 6克
水 155克 全蛋液 5克

淡奶油双色面包的做法

淡奶油双色面包的做法图解1

步骤1

将200g淡奶油倒入面包机内，依次加入150g水，60g糖，5g酵母，480g高筋粉，4g盐，启动和面程序。

步骤2

和面30分钟后拿出面团，一分为二，其中一份盖好备用。

步骤3

另外一份放入面包机加入6g抹茶粉，5g水，启动和面程序，揉到抹茶粉完全揉匀。
淡奶油双色面包的做法图解4

步骤4

将抹茶面团盖好，醒30分钟，然后分成6份，之前的白面团分成2份。分别揉圆，盖好，再醒15分钟。
淡奶油双色面包的做法图解5

步骤5

取抹茶面团擀长，卷成长条状，捏紧收口，再搓长，做出6根面棒。将白面团擀成长方形，左边放上面棒，用白面片包住面棒，再放一根面棒，继续包住，这样依次包完。
淡奶油双色面包的做法图解6

步骤6

将包好的面包盖好发酵至明显变胖(1h)，刷全蛋液，送去烤箱，190°35min(上色及时加盖锡纸)。出炉切片食用。

淡奶油双色面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 在睡一夏 编写，未经授权不得转载

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