卤味鸡翅鸡爪

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鑫鑫汐汐の麻麻
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上次做过卤鸡爪，孩子非常喜欢吃，这次还要吃，不过今天俩娃都在家，一个要吃鸡翅一个要吃鸡爪，干脆卤一锅，再放点我喜欢的素菜，完美！！！

卤味鸡翅鸡爪的用料

鸡翅 5根 鸡爪 5根
姜 3片 料酒 两勺
老抽 两勺 生抽 三勺
冰糖 40克 大料（八角） 两个
麻椒 同上 花椒 一小把
桂皮 一小块 熟鸡蛋 两个
莲藕 一节 豆皮 两张

卤味鸡翅鸡爪的做法

卤味鸡翅鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，鸡爪鸡翅清洗几遍，去除剪指甲，莲藕切片，泡在水里以防氧化！
卤味鸡翅鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪鸡翅放入冷水里焯水，放入料酒和姜片
卤味鸡翅鸡爪的做法图解3

步骤3

另起砂锅（平时就我和两个女儿，砂锅比较小）除去鸡蛋，莲藕，豆皮。其余的食材放入刷锅中，大伙煮开，小火慢炖30分钟
卤味鸡翅鸡爪的做法图解4

步骤4

30分钟后放入豆皮莲藕和鸡蛋，再炖个15分钟左右！
卤味鸡翅鸡爪的做法图解5

步骤5

差不多了，注意锅底，抄着点不要粘锅底了，放点盐出锅
卤味鸡翅鸡爪的做法图解6

步骤6

出锅，特别的软烂入味，素菜是我的，鸡翅和鸡爪是两个女儿的

卤味鸡翅鸡爪的烹饪技巧

喜欢甜一点的小朋友可以多放点冰糖，不喜欢可以少放点，注意快炖好时一定抄下锅底，不然容易粘锅！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 鑫鑫汐汐の麻麻 编写，未经授权不得转载

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