芹菜炒肥肠

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音乐风86
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回味悠长，香辣爽口，很好的，下酒菜，下饭菜
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

芹菜炒肥肠的用料

肥肠 二斤 芹菜 适量
小米椒 适量 野山椒辣椒 适量
姜蒜 适量 小葱 适量
花椒粒 适量 生粉 适量
香醋 适量 料酒 适量
啤酒 适量 味精 适量
鸡精 适量 味极鲜 适量
菜籽油 适量 花椒油 适量

芹菜炒肥肠的做法

芹菜炒肥肠的做法图解1

步骤1

1.肥肠，买回来，放生粉，小葱段，香醋，用手来回柔洗5-10分钟 2.再把肥肠里面，翻过来，清洗5-10分钟，顺便去掉肥油 3.再把肥肠翻过来，继续换清水清洗2遍
芹菜炒肥肠的做法图解2

步骤2

1.洗好的肥肠，放入锅中，加入料酒，姜片，葱段 2.水开之后，放入冷水中，冷却
芹菜炒肥肠的做法图解3

步骤3

把肥肠切成段，或者滚刀切法，滚着切
芹菜炒肥肠的做法图解4

步骤4

芹菜，切成段，上面，放入味精，鸡精
芹菜炒肥肠的做法图解5

步骤5

野山椒切粒
芹菜炒肥肠的做法图解6

步骤6

小米椒切粒
芹菜炒肥肠的做法图解7

步骤7

姜蒜切片
芹菜炒肥肠的做法图解8

步骤8

把肥肠，放入漏勺中，加入花椒粒
芹菜炒肥肠的做法图解9

步骤9

1.锅里放油，放入肥肠，啤酒适量 2.大火炒约10秒
芹菜炒肥肠的做法图解10

步骤10

1.放入姜蒜片，小米椒，野山椒 2.大火翻炒约10秒
芹菜炒肥肠的做法图解11

步骤11

1.放入芹菜(味精 鸡精)，味极鲜，花椒油 2.大火翻炒10秒，就可以了
芹菜炒肥肠的做法图解12

步骤12

装入碗中

芹菜炒肥肠的烹饪技巧

1.清洗肥肠要洗干净。 2.火要大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

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