戚风蛋糕

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很久没做戚风蛋糕吃了，孩子吵着叫我给他做一个吃吃。那还不简单，安排起来。

蛋糕的用料

低筋面粉 35克 玉米淀粉 5克
水 30毫升 玉米油 20克
鸡蛋黄 2个 蛋清 2个
细砂糖 30克 柠檬汁 几滴

蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将低粉倒入盆中
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入玉米淀粉，混合后过筛
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

另一个盆中倒入玉米油
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入清水，搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入粉中稍稍搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入蛋黄
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

以Z形搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清中加入细砂糖
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

挤几滴柠檬汁
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

打发
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

到这种状态
戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

取三分之一蛋白到粉中
戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

以Z形搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入到剩下的蛋白中
戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

以Z形搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

很细腻
戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

倒入蛋糕模具中
戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

轻震两下
戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

送入预热好的烤箱，150°，45分烘烤
戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

看，效果不错哦
戚风蛋糕的做法图解21

步骤21

出炉
戚风蛋糕的做法图解22

步骤22

敲细腻，水润
戚风蛋糕的做法图解23

步骤23

想吃不
戚风蛋糕的做法图解24

步骤24

最后的成品图

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 saadiya米粒 编写，未经授权不得转载

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