红烧带鱼

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带鱼的用料

带鱼 400克 葱段 适量
蒜末 4瓣 生姜 适量
盐 少许 料酒 2大勺
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 1大勺 胡椒粉 少许

带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解1

步骤1

舟山优质带鱼
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步骤2

提前拿出来解冻，
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步骤3

洗干净，用剪刀剪去鱼鳍，把肚子剪开清洗干净
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步骤4

全部清洗干净，放适量葱末姜末，适量料酒，盐，白胡椒粉腌制冰箱1小时入味
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步骤5

腌好的鱼拿出来用厨房纸吸干水分
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步骤6

裹上玉米淀粉
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步骤7

多倒点油，油热放鱼进去炸
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步骤8

炸到两面金黄捞出备用
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步骤9

一勺生抽，1大勺蚝油，半勺老抽，1勺清水，调成红烧汁备用
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步骤10

热锅凉油爆香葱蒜末
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步骤11

倒入调好的红烧汁
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步骤12

翻炒一下
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步骤13

倒入炸好的带鱼段
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步骤14

中小火焖煮2分钟即可
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步骤15

装盘开吃，咸香下饭

带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载

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