八寸戚风零失败

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八寸戚风的用料

低筋粉 75 鸡蛋 5个
食用油 50g 牛奶 70g
细砂糖（蛋白） 60g 白醋 十滴

八寸戚风的做法

八寸戚风零失败的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离，蛋黄＋油50克＋牛奶＋低粉，搅拌均匀。
八寸戚风零失败的做法图解2

步骤2

蛋白加入白醋，分三次加入白糖，打发至提起有小尖角即可。一半蛋白加入蛋黄糊中，翻版均匀，再加入另外一半翻版均匀即可。
八寸戚风零失败的做法图解3

步骤3

烤箱预热五分钟。上下火150°烤50分钟。烤好晾凉倒扣脱模。虽然有点裂，完全不影响，倒扣一会就好。大家都说好吃。（此方子仅供下次再做方便，不喜勿喷）

八寸戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 Bzm云 编写，未经授权不得转载

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