抹茶雪茄费南雪，满屋弥漫着浓郁香味，口感层次特别丰富。

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雪茄形状的费南雪，可以吃的雪茄。稍微包装一下，最终成品好看又好吃，送人特别高大上。最初的费南雪做得很像缩小版的金条，好像是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点，方便让证券交易所的金融家们能快速吃完并不弄脏他们的西装。糕点本身也做成金条状，也是颇有财富的寓意，雪茄状的比较特别。

抹茶雪茄的用料

无盐黄油 70克	低筋面粉 65克
抹茶粉 4克	泡打粉 2克
鸡蛋 1个	白砂糖 50克
牛奶 20克	香草精 2克（可选）
坚果适量	柠檬汁几滴

抹茶雪茄的做法

步骤1

先取无盐黄油70克，隔热水融化后放一边备用。

步骤2

把低筋面粉65克、抹茶粉4克、泡打粉2克，全部混合均匀放一边备用。

步骤3

把鸡蛋1个、白砂糖50克、柠檬汁几滴，牛奶20克，依次加入混合均匀。

步骤4

筛入前面混合好的面粉。

步骤5

全部混合均匀至无颗粒顺滑状态。

步骤6

倒入融化的黄油、香草精（可选）2克。

步骤7

全部混合均匀，放入冰箱冷藏2小时左右。

步骤8

烤盘上均匀的涂抹一层黄油，再撒一层面粉。

步骤9

取出冷藏好的面糊装入裱花袋。

步骤10

面糊挤入模具。

步骤11

放上一点坚果粒装饰。

步骤12

烤箱180℃提前预热，烤12-15分钟左右。

步骤13

抹茶雪茄费南雪完成O(∩_∩)O

步骤14

还可以放一点果干、脆珠、巧克力块，等等增加口感。

步骤15

好吃到转圈圈的美味。

步骤16

自制美味，浓浓心意，赠予亲友

抹茶雪茄的烹饪技巧

1、黄油可以小火熬成焦化黄油，就是比较麻烦，但口感无可替代。焦化黄油也叫榛果黄油，真的有坚果的香气，特别是搭配杏仁粉，非常的棒。 2、每家的烤箱脾气不同，请各位自行掌握烤制的温度和时间，防止烤焦。 3、抹茶粉可以换成可可粉、竹炭粉、咖啡粉、各种茶叶粉等等，还可以用盐渍樱花、各种果仁、巧克力、金箔等等来装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

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