奶白色小黄鱼豆腐汤

奶白色小黄鱼豆腐汤

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天气在慢慢转凉了，那些温暖人心的汤汤水水重新又回到了餐桌，我选用了鲜到鲜得海捕小黄鱼和北豆腐为家人熬煮了味道鲜美，颜色诱人的小黄鱼豆腐汤，暖心暖胃还赏心悦目，鲜到鲜得东海海捕的小黄鱼，当季精选，去鳞去腮去内脏，为每天忙碌的厨娘既节省了时间又保护了双手，很贴心呢，鱼的肉质细嫩，口感柔软，随着加热，鱼汤呈迷人的奶白色，让人觉得很有食欲，一起来做吧。
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小黄鱼豆腐汤的用料

鲜到鲜得小黄鱼 4条 北豆腐 150克
葱 一小段 姜 一小块
料酒 一小勺 盐 4克
香菜 1棵 胡椒粉 0.5克
食用油 2汤匙 面粉 30克
八角 1个

小黄鱼豆腐汤的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#奶白色小黄鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲜到鲜得海捕小黄鱼，当季精选，肉质鲜嫩。
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步骤2

从袋子里取出，干净完整。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#奶白色小黄鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

去鳞 去腮 去内脏，简单清洗即可。
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步骤4

食材准备好，香菜切小段，葱姜切片，豆腐焯水捞出切块。
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步骤5

小黄鱼裹上薄薄一层面粉。
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步骤6

全部做好。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#奶白色小黄鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

起油锅放入食用油，放入小黄鱼煎制。
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步骤8

一面定型后翻另一面。
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步骤9

两面金黄，关火。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#奶白色小黄鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

另起油锅，放入半汤匙食用油，放入八角，姜片炒香。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#奶白色小黄鱼豆腐汤的做法图解11

步骤11

放入煎好的小黄鱼，同时倒入适合家人需要量的开水，放入葱片，随着加热，汤汁慢慢煮成奶白色。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#奶白色小黄鱼豆腐汤的做法图解12

步骤12

放入豆腐再煮3分钟。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#奶白色小黄鱼豆腐汤的做法图解13

步骤13

放入盐调味。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#奶白色小黄鱼豆腐汤的做法图解14

步骤14

放入胡椒粉增香。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#奶白色小黄鱼豆腐汤的做法图解15

步骤15

撒上香菜，关火。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#奶白色小黄鱼豆腐汤的做法图解16

步骤16

出锅啦！味道好香，颜色好美。

小黄鱼豆腐汤的烹饪技巧

豆腐选择北豆腐煮制过程中不易松散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

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