健康美味的麻薯红豆枸杞软欧包

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低脂、低糖、美味、健康、营养、好吃！！

麻薯红豆枸杞软欧包的用料

高筋面粉 300克	鸡蛋 1个
酵母粉 2克	食用盐 2克
牛奶 120毫升	枸杞 20克
木糖醇 20克	玉米淀粉 20克
糯米粉 70克	木糖醇 20克
牛奶 120毫升	黄油 20克

麻薯红豆枸杞软欧包的做法

步骤1

面团部分：食材的前7（高筋面粉、牛奶、枸杞、酵母、食用盐、木糖醇、鸡蛋）麻薯部分：食材的后5（玉米淀粉、糯米粉、牛奶、木糖醇、黄油）

步骤2

1.20克枸杞、120克牛奶放入榨汁机搅拌成枸杞汁 2.按照先液体、后固体的顺序将面团部分材料依次放入面包机（酵母放在面粉上），开启和面模式（大概同时18分钟） 3.和面模式停止后开启发酵模式（大概1.5H）

步骤3

在发酵还剩下40分钟左右时间时开始做麻薯将玉米淀粉、糯米粉、牛奶、木糖醇倒入碗中搅拌混合均匀，放入蒸锅（大火大概15分钟）

步骤4

蒸好后趁热放入黄油，晾凉后带好手套将其混合均匀

步骤5

发酵好的面团排气揉均匀、麻薯也揉均匀、准备适量红豆沙（做内陷儿）

步骤6

70克面团、30克麻薯、15克豆沙馅儿 1.现将面团擀成椭圆长条形 2.将麻薯放在上面，麻薯上盖上一层保鲜膜（防粘），再用擀面杖擀开（四周边不要超过面团） 3.再放上红豆沙 4.从下往上卷，卷好后边口收紧）

步骤7

我大概卷了7个，放入刚刚蒸完麻薯的锅内，继续发酵40分钟。用刀在表面割出纹路（我没拍）烤箱提前170度预热5分钟，发酵好的面团送入烤箱，160度烤制30分钟（烤到10分钟时盖上一层锡纸，这样出来的面包颜色会很好看）

步骤8

⬆️图是送入烤箱前

步骤9

很好吃！！！

麻薯红豆枸杞软欧包的烹饪技巧

1.发酵时间一定要够，不可减，也不要长 2.我用的是木糖醇，也可以用白糖等等 3.卷好后口一定要收紧，否则烤制完会爆馅儿 4.放凉后装入保鲜袋，冰箱冷冻保存，每次吃时可以在烤箱中烤制5-10分钟，像刚出来一样，美味不减 5.低脂、低糖、美味、营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由享受生活鸭编写，未经授权不得转载

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