独家秘制~花椒葱花饼

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仲怡
仲怡
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晒干花椒的季节，除了炒菜，试试这个饼，主要是可以冷冻储存，可以做快手早餐搭配哟

花椒葱花饼的用料

面粉 花椒
葱 盐

花椒葱花饼的做法

独家秘制~花椒葱花饼的做法图解1

步骤1

晒干的花椒，放无油无水锅里干炒，小火哟，听见噼里啪啦的声音就可以关火，等待晾凉咯
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解2

步骤2

准备料理机打碎，破壁机也可以，当然也可以用擀面杖自己擀碎。
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解3

步骤3

故意打碎的粗一点，我觉得这样的口感好一点
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解4

步骤4

我是用这个玻璃碗量取的，三碗
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解5

步骤5

一共这些
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解6

步骤6

烫面的，准备开水和凉水
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解7

步骤7

面粉中间分开，一半用开水和面，一半用凉水和面，最后混合到一起，揉成面团。当着醒面15分钟
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解8

步骤8

再用勺子量，3勺面粉
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解9

步骤9

2勺花椒粉
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解10

步骤10

1勺盐
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解12

步骤12

浇热油
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解13

步骤13

搅拌均匀，油酥就做好了
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解14

步骤14

葱花量根据自己的喜欢程度，用细一点的葱最好
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解15

步骤15

葱花切细一点，我没有再去剁碎，喜欢葱花圈圈的样子
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解16

步骤16

取面团，稍微揉光滑就行
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解17

步骤17

我的面粉量，我分成了12份
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解18

步骤18

取一个面团，擀成薄饼，中间切一刀，均匀的抹上油酥，如图所示
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解19

步骤19

再撒上葱花
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解20

步骤20

转圈把饼卷起来，底下捏紧封口
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解21

步骤21

这个样子哟，用手掌️心压扁
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解22

步骤22

这个过程，我觉得很解压
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解23

步骤23

再擀成薄饼就好咯
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解24

步骤24

放进保鲜袋，一张一个袋子
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解25

步骤25

一共12张
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解26

步骤26

铺平放进冰箱冷冻就好
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解27

步骤27

早晨吃的时候，电饼铛或者不粘锅，把饼皮双面刷油，两面烙上色就好，我的饼比较薄，很好熟
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解28

步骤28

可以卷咸菜
独家秘制~花椒葱花饼的做法图解29

步骤29

也可以放煎蛋，火腿，蔬菜！ 是不是很简单呀，具体怎么吃，就可以自己发挥咯

花椒葱花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 仲怡 编写，未经授权不得转载

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