酒糟鱼煲

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牟牟640
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天气渐冷，来上一锅酒糟鱼煲，配上一碗白米饭，绝了!

酒糟鱼煲的用料

鱼 1条 酒糟 200g
芝麻油 适量 花椒粉、辣椒面（制作辣椒油） 适量
生姜、葱 适量 黄辣椒 适量
韩式酱 适量 甜酱油 适量
口蘑 5个 洋葱 1个
红薯 1个 西葫芦 1个
大蒜 5瓣 香菜 2根
胡椒粉 适量 土豆 1个

酒糟鱼煲的做法

酒糟鱼煲的做法图解1

步骤1

黄辣椒，韩式酱，甜酱油，老抽，料酒
酒糟鱼煲的做法图解2

步骤2

加酒糟，花椒粉，辣椒面，胡椒粉，搅拌
酒糟鱼煲的做法图解3

步骤3

鱼切块
酒糟鱼煲的做法图解4

步骤4

倒入酱料，抓拌均匀
酒糟鱼煲的做法图解5

步骤5

加葱，姜，蒜，拌匀，腌制15分钟
酒糟鱼煲的做法图解6

步骤6

洋葱，口蘑切
酒糟鱼煲的做法图解7

步骤7

红薯，西葫芦，土豆切
酒糟鱼煲的做法图解8

步骤8

砂锅倒入少量油
酒糟鱼煲的做法图解9

步骤9

铺洋葱
酒糟鱼煲的做法图解10

步骤10

红薯，土豆片
酒糟鱼煲的做法图解11

步骤11

口蘑
酒糟鱼煲的做法图解12

步骤12

西葫芦
酒糟鱼煲的做法图解13

步骤13

最后将鱼块铺上，汤汁一起倒入，中火煮25分钟，看着点别糊底!
酒糟鱼煲的做法图解14

步骤14

起锅淋芝麻油，撒上香菜，开吃！

酒糟鱼煲的烹饪技巧

一锅包含荤素，汤汁拌饭至少2碗饭! 天冷这道菜既保温又方便，做起来也不难! 煮的时候尝一下咸淡，不够的自加，加入酒糟，鱼煲鲜香可口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 牟牟640 编写，未经授权不得转载

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