抹茶慕斯+重乳酪蛋糕

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实在太爱抹茶，所以有了这个慕斯➕重乳酪的合集款

抹茶慕斯+重乳酪蛋糕的用料

*重乳酪部分 马斯卡彭 50g
奶油奶酪 227g 鸡蛋 2个
抹茶粉 10g 糖 20g
*慕斯部分 马斯卡彭 230g
草莓酱 30g 抹茶粉 12g
糖 20g 吉利丁 10g
牛奶 20ml

抹茶慕斯+重乳酪蛋糕的做法

步骤1

重乳酪部分全部搅合搅合，过筛，360F(华氏) 水浴法烤40分钟，关火再过30分钟拿出晾凉

步骤2

慕斯部分全部搅合搅合，过筛，冰箱冷藏1小时以上就能结住

步骤3

注意：慕斯部分加了草莓酱，提升味蕾层次感 主层味道是抹茶，接着你会发现有淡淡的草莓味，别提有多惊喜了
抹茶慕斯+重乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

三小时后，把重乳酪放在下层，慕斯放在上层，叠起来，再装饰水果就搞定啦

抹茶慕斯+重乳酪蛋糕的烹饪技巧

1. 反正都要过筛，我就全部一起搅合搅合，做出来一样好吃呀 2. 吉利丁要是化不开就放一口锅把慕斯的所有食材倒锅里搅拌，再过筛就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 likeabird 编写，未经授权不得转载

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