快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾

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炒鸡肾的用料

鸡肾 6个 剁椒 两大勺
酸荞头 100克， 姜片 6片
蒜头 3瓣 花椒 少许

炒鸡肾的做法

快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解1

步骤1

6只鸡肾，小只的话可以买8只10只…
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解2

步骤2

放点盐和生粉，充份揉洗干净
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解3

步骤3

冲水洗净
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解4

步骤4

厚切成粒，要厚切炒出来才碎哦
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解5

步骤5

这是酸荞头，酸酸脆脆非常开胃，如果你们那边没有酸荞头，那么换成炒酸豆角或酸萝卜也是可以的
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解6

步骤6

酸荞头一开四切好备用，
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解7

步骤7

准备一些姜，蒜，花椒，
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解8

步骤8

首先，热油炒香葱姜花椒，
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解9

步骤9

放入鸡肾翻炒几下
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解10

步骤10

放点料酒，
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解11

步骤11

一点糖，
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解12

步骤12

一点鸡汁
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解13

步骤13

蚝油一点点，一会放剁椒会很咸，所以蚝油要少一点点，
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解14

步骤14

把酸荞头也加进去，炒炒炒…
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解15

步骤15

然后加两勺剁椒，炒炒炒…加小半碗水，焖两分钟，
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解16

步骤16

最后放几滴香油
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解17

步骤17

炒匀即可出锅
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾的做法图解18

步骤18

酸辣脆爽的炒鸡肾，宝宝们你们喜欢吗？

炒鸡肾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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