带茄汁糖醋带鱼

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特别喜欢中段带鱼，收到鲜到鲜得舟山带鱼全是最爱的中段，处理起来很方便而且特别新鲜，肉质细腻。今天就用它来做一道茄汁糖醋带鱼吧～ 参与活动： #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

糖醋带鱼的用料

带鱼中段 7段 葱 适量
姜、蒜 适量 生抽 一勺
醋 两勺 糖 一勺
盐 适量 芝麻 少许
干淀粉 半勺 白糖 一勺
西红柿 一个 番茄酱 一勺
料酒 一勺

糖醋带鱼的做法

带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

最爱的鲜到鲜得舟山带鱼中段。
带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

清洗干净的带鱼中段。
带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

打上花刀的带鱼段放入料酒、葱段、姜丝腌制10～20分钟入味。
带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入适量食用油放入腌制好的带鱼段两面煎金黄。
带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

西红柿切碎备用。
带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

调好糖醋汁：1勺生抽、1勺白糖、1勺番茄酱、半勺干淀粉、两勺醋、两勺清水调匀备用。
带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

热油倒入姜蒜碎炒香。
带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

倒入西红柿炒出汁，加少许盐。
带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解9

步骤9

加入适量清水放进煎好的带鱼块焖煮2～3 分钟。
带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解10

步骤10

倒入调好的料汁。
带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解11

步骤11

大火收汁，OK
带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解12

步骤12

装盘，撒上香芝麻，上饭。
带#鲜到鲜得舟山鱼0元试吃#茄汁糖醋带鱼的做法图解13

步骤13

带鱼裹着茄汁酸甜可口 非常好吃哦！

糖醋带鱼的烹饪技巧

清洗带鱼时把鱼鳍撕掉就只有一根鱼刺了，吃起来更放心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载

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