软炸天妇罗带鱼

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万物皆可天妇罗！天妇罗是日式料理中的油炸食品，是四大日本料理之一。 天妇罗裹着鱼块炸，做法简单，口感香酥脆爽，味道鲜嫩、让鱼块的肉质更鲜美，营养又开胃，不油不腻，吃一口就停不下来！
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天妇罗带鱼的用料

带鱼块 400克 天妇罗粉 50克
姜 3片 盐 4克
蚝油 5ml 料酒 5ml
生抽 5ml 花椒粉 2克
炸鱼油 800克

天妇罗带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#软炸天妇罗带鱼的做法图解1

步骤1

准备好带鱼。
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步骤2

将带鱼表皮的鳞刮掉，祛除内脏，洗净。
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步骤3

将鱼剁成小段。
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步骤4

加入盐。
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步骤5

加入料酒、蚝油、生抽。
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步骤6

加入花椒粉搅拌均匀。
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步骤7

加入姜丝，搅拌均匀。
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步骤8

将鱼块腌制1小时。
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步骤9

准备好一些天妇罗粉。
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步骤10

倒入水调均匀。
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步骤11

将鱼块裹上面糊。
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步骤12

锅中倒入油，加热至六成热，注意下入裹好面糊的鱼块。
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步骤13

三分钟后翻面继续炸三四分钟。
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步骤14

鱼块变焦黄，即可捞出了。
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步骤15

用吸油纸吸出多余的油。
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步骤16

摆盘儿上桌了！
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步骤17

一盘鲜嫩的软炸天妇罗带鱼就上桌了！
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步骤18

配上一些椒盐，美美的吃起来吧！

天妇罗带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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