春饼牛肉卷

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需要时间的菜，享受这个过程

春饼牛肉卷的用料

牛肉 300克 洋葱 1个
胡萝卜 1根 油 1汤匙
包菜 半个 面粉 200克
酵母 3克 鸡蛋 1个
葱花 5克 酱汁（耗油、番茄酱、黑胡椒） 少许

春饼牛肉卷的做法

春饼牛肉卷的做法图解1

步骤1

（制作的时候没有拍图，只好把步骤放在一起了） 1、春饼：：面粉搅入已经静置五分钟的酵母干泡水，要温水，揉好放冰箱冷藏发酵一晚； 2、酱汁：酱油、耗油、番茄酱、葱花； 3、卤牛肉：整块牛肉放入高压锅，加入八角、姜片、料酒、酱油、盐，高压锅大火响后小火压25-30分钟；
春饼牛肉卷的做法图解2

步骤2

开始制作：1、发酵后的面粉拿出来和成面饼备用，两张小饼中刷一层油，叠起来，擀面杖把饼擀薄，放入煎锅两面烙熟；2、出锅后的牛肉切片，再放入煎锅两面煎一下，放入碟子。3、煎一个鸡蛋配上葱花；4、蔬菜用蒸锅蒸熟备用。 煎好的春饼中间可以撕开夹菜

春饼牛肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 F的YoYo 编写，未经授权不得转载

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