蔓越莓椰蓉马芬蛋糕

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想吃蛋糕又不想打发鸡蛋，可以做这款免打发的蔓越莓椰蓉马芬蛋糕。有蔓越莓的酸甜椰蓉的香气，外酥里软超好吃，而且只需搅一搅烤一烤就可以完成️
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蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的用料

鸡蛋 2个（每个带壳65克） 细砂糖 50克
盐 1克 牛奶 80克
玉米油 50克 低筋面粉 135克
无铝泡打粉 5克 椰蓉 30克
蔓越莓干 20克 表面装饰蔓越莓干 适量

蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法

#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解1

步骤1

碗中打入两个鸡蛋
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解2

步骤2

加入糖粉和盐，用蛋抽搅拌均匀
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入玉米油和牛奶
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解5

步骤5

过筛入低筋面粉和泡打粉
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌成无干粉顺滑的状态
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入椰蓉和切碎的蔓越莓干
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解8

步骤8

混合均匀
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解9

步骤9

把马芬糊倒入纸杯中约七八分满，表面撒上些蔓越莓碎装饰
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的海氏烤箱内，上下火170℃烘烤25-30分钟即可
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解11

步骤11

肉眼可见的膨胀，裂开，直至上色烤熟
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉香喷喷，晾至不烫手就可以开吃了
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解13

步骤13

松软香甜，好吃不腻
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解14

步骤14

免打发，又简单，喜欢的可以动手试试呀
#下饭红烧菜#蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法图解15

步骤15

成品

蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的烹饪技巧

1.不要过度搅拌，避免面粉起筋，影响口感 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 十八的小食糖 编写，未经授权不得转载

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