软糯入口即化的板栗红烧肉

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板栗季节到了，市场很多新鲜板栗，将板栗和五花肉一起红烧，板栗软糯，红烧肉入口即化，汤汁可以用来浇饭，非常下饭！贴秋膘正好！
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板栗红烧肉的用料

五花肉 500克 板栗 300克
姜葱 5克 冰糖 15克
八角 1个 香叶 3片
料酒 1汤匙 生抽 1汤匙
老抽 半汤匙 水 适量
食用油 适量

板栗红烧肉的做法

#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解1

步骤1

超市买剥好壳的板栗，非常方便，自己就不用剥壳了
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗净，切小块
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解3

步骤3

准备各种香料，姜 冰糖 香叶 八角香
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解4

步骤4

五花肉冷水下锅，加姜丝，煮开，焯水
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解5

步骤5

锅加食用油，热锅加入姜片和葱白
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解6

步骤6

大火炒香
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解7

步骤7

加入五花肉
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解8

步骤8

转中小火，慢炒
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解9

步骤9

将五花肉炒微焦，先呈碗里
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解10

步骤10

锅里炒肉的底油，加入冰糖
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解11

步骤11

炒融化
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解12

步骤12

加入五花肉，炒糖色
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解13

步骤13

加入板栗，翻炒
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解14

步骤14

加料酒，炝炒
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解15

步骤15

加老抽
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解16

步骤16

加生抽
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解17

步骤17

加各种香料
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解18

步骤18

翻炒均匀
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解19

步骤19

加入适量清水，大火煮开，转中小火焖煮60分钟
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解20

步骤20

开盖收汁，起锅
#下饭红烧菜#软糯入口即化的板栗红烧肉的做法图解21

步骤21

板栗红烧肉，完成

板栗红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

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