番茄虾滑盅

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火爆全网的方子，嫩！鲜！闺女抱着不撒手！作为一个爱吃的厨妈，网上冲浪找好吃的那是必修课了！这网红菜出了一波又一波，沸腾虾、凉皮、火鸡面、脏脏包，有多少是你种草过的呀？晚上给小思同学讲完绘本，自己得空冲冲浪，一眼就瞄到了这个番茄虾滑团。看上去不咋惊艳，但一勺下去，内里的虾肉挖出来那一刻，真的太惊艳了！

番茄虾滑盅的用料

番茄 1个 虾 10只
虾皮香菇干贝粉 2克 牛肉藜麦粉 1袋
蛋清 20克

番茄虾滑盅的做法

番茄虾滑盅的做法图解1

步骤1

准备食材：番茄1个、虾10只、虾皮香菇干贝粉2克、牛肉藜麦粉1袋、蛋清20克（差不多一个鸡蛋的）。
番茄虾滑盅的做法图解2

步骤2

在番茄顶部划个十字，放入开水中，煮1分钟，煮到皮爆开。
番茄虾滑盅的做法图解3

步骤3

把番茄皮去掉，切掉底部。
番茄虾滑盅的做法图解4

步骤4

把番茄皮去掉，切掉底部。
番茄虾滑盅的做法图解5

步骤5

用勺子将番茄的芯挖掉。
番茄虾滑盅的做法图解6

步骤6

虾去虾线，切碎，然后用刀剁的碎碎的。
番茄虾滑盅的做法图解7

步骤7

下面就是调味了。我这次加的虾皮香菇干贝粉和牛肉藜麦粉，牛肉藜麦粉调香，虾皮干贝粉调咸淡。
番茄虾滑盅的做法图解8

步骤8

最后倒入蛋清，蛋清可以使虾肉更嫩滑。。
番茄虾滑盅的做法图解9

步骤9

用筷子搅拌均匀，沿着一个方向搅拌，一直搅拌到上劲。
番茄虾滑盅的做法图解10

步骤10

把虾肉塞进番茄里。
番茄虾滑盅的做法图解11

步骤11

看就这样了，建议不要塞的太满，蒸的时候很容易溢出来。
番茄虾滑盅的做法图解12

步骤12

冷水上锅蒸30分钟就差不多可以出锅了！
番茄虾滑盅的做法图解13

步骤13

番茄酸甜适宜，口感绵软多汁，切开来，虾滑Q弹滑嫩，清甜鲜香，配饭吃也不错哦！

番茄虾滑盅的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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