番茄虾滑

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备注：虾滑的制作方法请见我前两个菜谱。

番茄虾滑的用料

西红柿 2个 香葱 2根
香菜 2根 大蒜 3瓣
虾滑 200克 生抽 1勺
番茄酱 2勺 盐 适量
松茸鲜 适量 水 1小碗

番茄虾滑的做法

番茄虾滑的做法图解1

步骤1

西红柿如图洗好、切好备用。
番茄虾滑的做法图解2

步骤2

大蒜洗净切片，香葱、香菜洗净切小段，备用。
番茄虾滑的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热开小火放入蒜片、生抽炝锅，然后马上倒入西红柿，开大火翻炒几下。
番茄虾滑的做法图解4

步骤4

锅内加入2勺番茄酱，要加中式番茄酱，也就是生番茄的酱，番茄沙司不行。想要汤多的可以加一小碗水，然后盖上锅盖转中小火，加热至西红柿出沙。
番茄虾滑的做法图解5

步骤5

西红柿出沙后转最小火然后下入虾滑，虾滑全部下入后盖上锅盖转大火，锅开后开盖翻拌几下，三两分钟后加入盐和松茸鲜，然后关火放入香菜和香葱翻拌均匀即可。
番茄虾滑的做法图解6

步骤6

此配方是酸口的，如果爱吃甜的就把蒜片改成葱花再加一勺糖即可。

番茄虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-12 · 北京

©本菜谱的做法由 莎丽hy 编写，未经授权不得转载
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