一碗香——回锅肉

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龍龖龘陌宇苒
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第一次做这道菜，也是第一次写菜谱，因为今天是周日有时间

回锅肉的用料

五花肉 中小段 鸡蛋 2个
螺丝椒 三个 小红辣椒 五个
姜 1块 蒜 3瓣
酱油 5ml 料酒 10ml
豆豉 小份

回锅肉的做法

一碗香——回锅肉的做法图解1

步骤1

食材准备
一碗香——回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉放少许食用盐腌制10分钟，腌制过程准备其他材料
一碗香——回锅肉的做法图解3

步骤3

螺丝椒切段
一碗香——回锅肉的做法图解4

步骤4

蒜末小红椒姜片豆豉准备
一碗香——回锅肉的做法图解5

步骤5

鸡蛋打碎
一碗香——回锅肉的做法图解6

步骤6

热火凉油煎蛋，切块备用
一碗香——回锅肉的做法图解7

步骤7

放入少许油，翻炒五花肉，直到焦黄出油
一碗香——回锅肉的做法图解8

步骤8

放入两勺料酒中火翻炒，盛出
一碗香——回锅肉的做法图解9

步骤9

热锅，不用放油，干煸辣椒，会很呛喉，变软后放入少许油
一碗香——回锅肉的做法图解10

步骤10

焦黄后加入蒜瓣小红椒和豆豉翻炒
一碗香——回锅肉的做法图解11

步骤11

加姜片和肉翻炒1分钟
一碗香——回锅肉的做法图解12

步骤12

最后调小火加入鸡蛋和少许酱油翻炒1分钟后装盘
一碗香——回锅肉的做法图解13

步骤13

完成✅

回锅肉的烹饪技巧

炒辣椒的时候呛喉，可不按我的步骤呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 龍龖龘陌宇苒 编写，未经授权不得转载

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