山药羊肉汤

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矫情的妖精
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渐渐入冬，滋补暖身的羊肉汤就成了餐桌上常备佳肴。今天重阳节就为家人炖上，为家人都健康填上色彩

山药羊肉汤的用料

羊排 500克 山药 500-800克
葱节 1节段 姜片 3片
料酒 15克 盐 5克
香叶 2片 桂皮 一块
山奈 一个 草果 1个

山药羊肉汤的做法

山药羊肉汤的做法图解1

步骤1

准备好材料
山药羊肉汤的做法图解2

步骤2

将羊肉＋5克料酒冷水下锅焯水
山药羊肉汤的做法图解3

步骤3

将山药切滚刀块
山药羊肉汤的做法图解4

步骤4

将焯好水的羊肉+葱节+姜+料酒+香叶八角桂皮山奈一起下入砂锅中加入热水加盖炖40分钟
山药羊肉汤的做法图解5

步骤5

40分钟后再下入山药炖15-20分钟
山药羊肉汤的做法图解6

步骤6

炖好后加入盐起锅洒上香菜或葱花，香香的羊肉汤就好啦

山药羊肉汤的烹饪技巧

焯好水的羊肉炖的时候一定加入热水，以免冷水影响肉质营养，盐可根据自己口味调整。起锅的时候可以放上一点枸杞，我是因为家里枸杞用完没有放。冬天来上一碗热汤整个身体都暖洋洋的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 矫情的妖精 编写，未经授权不得转载

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