家常酸汤面

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酸汤面的用料

中筋面粉 300克 水 100毫升克
盐 2克 鸡蛋 2个
小青菜 3棵 小米辣 3个
蒜蓉 10克 葱 20克
辣椒粉 1勺 白芝麻 1勺
生抽 2勺 醋 2勺
蚝油 1勺 鸡精 少许

酸汤面的做法

家常酸汤面的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
家常酸汤面的做法图解2

步骤2

把面粉倒入厨师机，加入盐和水，打入1个鸡蛋。
家常酸汤面的做法图解3

步骤3

中速揉面8分钟。
家常酸汤面的做法图解4

步骤4

揉好压成面皮，要多压几次。
家常酸汤面的做法图解5

步骤5

再放入细面机压成面条。
家常酸汤面的做法图解6

步骤6

碗里加入蒜末，辣椒粉，葱白，小米辣，白芝麻。
家常酸汤面的做法图解7

步骤7

加入一勺热油，再加入少许盐，2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许鸡精，加入适量开水调匀。
家常酸汤面的做法图解8

步骤8

把鸡蛋煎成荷包蛋。
家常酸汤面的做法图解9

步骤9

锅里放入适量水煮开，把面条放入煮熟，捞到碗里。
家常酸汤面的做法图解10

步骤10

加入鸡蛋和青菜，再撒上葱花即可。
家常酸汤面的做法图解11

步骤11

超级开胃的酸汤面。
家常酸汤面的做法图解12

步骤12

再来一张。
家常酸汤面的做法图解13

步骤13

太好吃了。

酸汤面的烹饪技巧

揉面的时候记得加点盐，这样揉出来的面比较筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 紫色勿忘我美食 编写，未经授权不得转载

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