红茶蛋糕卷

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芥末酱_
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朋友聚会想来想去不知道带什么，看了看家里还有好多伯爵红茶，于是就做了这款伯爵红茶蛋糕卷，得到了一致好评，红茶的独有的香气，真的特别好吃呦

红茶蛋糕卷的用料

牛奶 65克 伯爵红茶粉 4克
玉米油 45克 鸡蛋 4个
低筋面粉 65克 细砂糖 40克

红茶蛋糕卷的做法

红茶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶加红茶煮沸，取55克牛奶液放凉后加入玉米油搅拌乳化
红茶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态
红茶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入四个蛋黄，搅拌至顺滑
红茶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入白砂糖打发
红茶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋黄糊中加入三分之一蛋白，搅拌均匀
红茶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将搅拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀
红茶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

翻拌好的面糊非常细腻
红茶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒入铺好油布的方形烤盘中
红茶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

海氏烤箱175度提前预热，放入中下层
红茶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

170度烤制20分钟
红茶蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烤好的蛋糕取出放在晾网上，温热时揭开油布
红茶蛋糕卷的做法图解12

步骤12

细腻的毛巾面，非常完美，如果喜欢卷奶油可以凉透后抹奶油卷起来，也可温热时只将蛋糕卷起来

红茶蛋糕卷的烹饪技巧

蛋白糊翻拌时一定不能画圈，会消泡 我用的鸡蛋带壳65克左右一个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 芥末酱_ 编写，未经授权不得转载

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