香肠醋溜白菜

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这个季节正是大白菜上市季节，家人和我都超爱吃大白菜，怎么做都好吃，今天分享一道快手小炒，喜欢的集美们赶紧安排起来吧～
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醋溜白菜的用料

大白菜 4片 香肠 2根
大蒜 3瓣 姜 3片
小米辣 4个 香菜 2根
蚝油 1勺 米醋 1勺
花椒粉 1克 鸡精 1克
盐 适量

醋溜白菜的做法

#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解2

步骤2

白菜叶不用，把白菜帮用刀斜片成薄片，香菜切段，小米辣切圈。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解3

步骤3

自己用前腿肉灌的香肠提前蒸熟后斜切成薄片，大蒜切片姜切丝。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解4

步骤4

油锅烧热后，放入香肠小火慢慢煸出油。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解5

步骤5

加入蒜片和姜丝，小米辣。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解6

步骤6

大火快速翻炒片刻，放入白菜片，大火继续快速翻炒片刻。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解7

步骤7

这个时候加入蚝油调味调色。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解8

步骤8

根据个人口味加入适量的盐和白糖调味。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解9

步骤9

加入花椒粉。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解10

步骤10

加入鸡精和米醋。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解11

步骤11

大火继续快速翻炒至白菜断生变软。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解12

步骤12

大火快速翻炒均匀后，撒上香菜段。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解13

步骤13

大火翻炒均匀即可关火。
#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜的做法图解14

步骤14

超好吃又下饭，米饭多吃了两碗。

醋溜白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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