自制秋梨膏

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格格琳
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秋梨膏的用料

雪梨 10斤左右 罗汉果 1个
红枣 20颗 生姜丝 适量
川贝 5g

秋梨膏的做法

自制秋梨膏的做法图解1

步骤1

雪梨削皮切碎，生姜切片
自制秋梨膏的做法图解2

步骤2

红枣去核，剪小块，罗汉果掰碎备用
自制秋梨膏的做法图解3

步骤3

都放锅里煮，不要用铁锅哈，其他都可以，我煮了两锅，我炒菜都是铁锅，就用麦饭石炖锅，小了点多费点时间，看着材料都煮烂，就可以了，期间水出来多了就可以舀出来放干净碗里
自制秋梨膏的做法图解4

步骤4

放凉用纱布把渣过滤下，就出了这一锅汁，多过滤一次细漏网哈，
自制秋梨膏的做法图解5

步骤5

大火烧开，转中火继续煮，慢慢气泡就变小了，期间记得把浮沫捞出来，
自制秋梨膏的做法图解6

步骤6

越煮水汽挥发，越少了，这时加入川贝粉，用冷水先化开再加进去煮，
自制秋梨膏的做法图解7

步骤7

现在搅动起来明显有阻力，小气泡变大气泡，继续搅拌，
自制秋梨膏的做法图解8

步骤8

提起来，液体不断，
自制秋梨膏的做法图解9

步骤9

拿杯子接清水，滴进去结块就可以，
自制秋梨膏的做法图解10

步骤10

出来成品就小半盅膏，放凉保存，
自制秋梨膏的做法图解11

步骤11

锅里余留不要浪费，调一杯下午茶！安逸！你也试试吧！

秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 格格琳 编写，未经授权不得转载

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