中式营养早餐❗️鸡蛋腐竹面

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腐竹又叫腐皮，豆腐皮。具有止咳化痰，清热润肺，补钙健脑的功效。对于高脂血症，贫血，高血脂，动脉硬化，血管硬化，老年痴呆，骨质疏松等症有预防的作用。腐竹所含的磷脂，皂酐有降低血液中的胆固醇，清除血管壁上脂质沉淀的作用。而含有的谷氨酸，具有良好的健脑作用。 我家比较偏爱中式早餐，在寒冷的秋冬季节来上一碗热乎乎的，腐竹鸡蛋面，既暖和又饱肚。

鸡蛋腐竹面的用料

干腐竹条 50克 鸡蛋 2个
面饼 1块 蒜 3瓣
生抽 1勺 芝麻香油 1勺
蚝油 1勺 清水 2碗

鸡蛋腐竹面的做法

中式营养早餐❗️鸡蛋腐竹面的做法图解1

步骤1

先准备好材料。
中式营养早餐❗️鸡蛋腐竹面的做法图解2

步骤2

干腐竹会提前用温水浸泡十分钟。
中式营养早餐❗️鸡蛋腐竹面的做法图解3

步骤3

热锅，放一勺芝麻香油，下蒜末爆出香味！下泡软的腐竹块，加入没过腐竹的清水，煮至熟透！把煮熟的腐竹装起，留汁备用。
中式营养早餐❗️鸡蛋腐竹面的做法图解4

步骤4

两碗清水倒入腐竹汁中，大火煮开，下面饼，煮至熟透。
中式营养早餐❗️鸡蛋腐竹面的做法图解5

步骤5

鸡蛋煮熟剥壳备用！
中式营养早餐❗️鸡蛋腐竹面的做法图解6

步骤6

把面条装碗中，铺上腐竹和煮熟的鸡蛋。
中式营养早餐❗️鸡蛋腐竹面的做法图解7

步骤7

美味即成！

鸡蛋腐竹面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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