家庭版 简单易做的清炒胡萝卜

清炒胡萝卜的烹饪技巧

清炒胡萝卜，可以加水或不加，只要能熟都可以。加水是为了出汁，个人比较喜欢加水，随大家喜欢。 胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效。胡萝卜的性味是偏凉的，胡萝卜所含的营养成分是非常丰富的，在蔬菜中是享有盛名的，在民间有“小人参”的雅称，胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效，我们先看一下胡萝卜保护眼睛的作用，胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A，对眼睛的有很好的一个保健作用，能够消除眼部的疲劳，可以治疗眼睛干涩，还可以有效的防止夜盲症。第二个，胡萝卜素有明显的通便作用，因为胡萝卜里面含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维吸水性强，在肠道中的体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而达到排便的目的。第三个方面，胡萝卜可以增强人体的免疫力，胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，有利于增强机体的免疫力。 胡萝卜的营养价值非常丰富。含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。许多食物会破坏胡萝卜中的维生素C，如猕猴桃、菊花、茄子、苹果、柠檬、山楂、葡萄柚、木瓜、红枣、胡椒、山药等。最好每隔一小时吃一次。如果你同时吃胡萝卜，胡萝卜的营养价值就会降低。胡萝卜和白萝卜不能一起吃，胡萝卜会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。因此，在日常生活中有必要适当避免它。
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